SLADOVNICKÝ VALACH NÁRODNÍHO MUZEA PIVOVARNICTVÍ – 1+2. etapa - Stavba
V rámci kompletace všech technologických úseků výroby sladu a piva se v současné době zaměřujeme na stavbu funkčního sladovnického kouřového valachu v prostoru žentourového mlýna, na kterém bude možné vyrábět nakuřovaný slad. Z jedné várky sladu budeme schopni vyrobit 25 hl speciálního piva. Pomozte nám oživit tuto jedinečnou sladovnickou technologii a zachránit ji pro budoucí generace. V první etapě projektu se nám díky Vašim příspěvkům, za které moc děkujeme, podařilo zahájit přípravné práce zahrnující zdění, opravu klenby a pořídili jsme speciálně vypálené šamotové cihely.
Ve této druhé etapě projektu proběhne instalace základových desek, zásypy okolo valachu a na klenbě, lepení ozdobných říms a trámů kamnářskou maltou, zdění komínů a ventilací z plných pálených cihel, stavba pilířů a omítání.
Děkujeme za dosavadní podporu.
Do druhé etapy vstupujeme s novým technologickým partnerem Budějovickým Budvarem, n.p.
Partneři projektu
Plzeňský Prazdroj, a.s.
Pivovar Kocour Varnsdorf s.r.o.
Pivovar Hostomice pod Brdy
František Nachlinger
Techfood s.r.o.
Pivovar Máša Pivovar Petr Petružálek Sobotický pivovar Česká zemědělská univerzita Ondra Koucký Cech domácích pivovarníků, z.s. Marek Mahut Akciový pivovar Dalešice Oldřich Vacek
Vybrané finance použijeme na kompletní stavbu a instalaci, která zahrnuje v této druhé etapě:
- instalace zámečnických, klempířských a sekernických prvků
- výstavba dymníků a párníku včetně jejich zdobných zakončení
V následující etapě projektu:
- pokusné várky nakuřovaného sladu a piva
Kupte nám části lísek a pilířů a přispějte tak k tomu, ať můžeme obnovit historickou technologii výroby nakuřovaných sladů.
Za štědrý dar (1 800 Kč a výše) bude Vaše jméno uvedeno v pamětní knize sladovnického hvozdu, (18 000 Kč a výše) bude Vaše jméno uvedeno na smaltované pamětní desce přímo u sladovnického valachu.
Zveme Vás také k nám do Národního muzea pivovarnictví na prohlídku expozic a těšíme se,
že s námi brzy ochutnáte nové pivo Rudou svini z nakuřovaného sladu!
V případě, že se podaří vybrat v této 2. etapě příspěvek vyšší než 790 000 Kč, peníze vybrané nad rámec použijeme na další etapu projektu. Celkové náklady na výstavbu a zprovoznění sladovnického valachu jsou 1 130 000 Kč. Děkujeme. Dej Bůh štěstí a dobrý tah!
