Plzeňský Prazdroj, a.s.

Pivovar Kocour Varnsdorf s.r.o.

Pivovar Hostomice pod Brdy

František Nachlinger

Techfood s.r.o. 

Pivovar Máša
Pivovar Petr Petružálek
Sobotický pivovar
Česká zemědělská univerzita 
Ondra Koucký
Cech domácích pivovarníků z.s.
Marek Mahut
Akciový pivovar Dalešice
Oldřich Vacek 

Hvozdění je jednou z nejdůležitějších činností při výrobě piva. Slad je nejprve zbaven přebytečné vlhkosti sušením a následně hvozděn, což je v principu regulované sušení při zachování enzymatické aktivity sladu, za účelem vytvoření charakteru sladu a barvy a zvýšení jeho trvanlivosti.

 

Vybrané finance použijeme na kompletní stavbu a instalaci, která zahrnuje v této první etapě:

 - přípravné práce, opravu klenby 

 - stavební práce 

- nákup 8000 speciálně vypálených šamotových cihel

 

V následujících etapách projektu:

 - instalace zámečnických, klempířských a sekernických prvků

 - výstavba dymníků a párníku včetně jejich zdobných zakončení 

 - pokusné várky nakuřovaného sladu a piva

 

Dle nacenění nás vyjde 5 speciálně vypálených šamotových cihel a jejich usazení na 180 Kč.

Kupte nám cihly, nebo v následujících etapách projektu části lísek a pilířů a přispějte tak k tomu, ať můžeme obnovit historickou technologii výroby nakuřovaných sladů.

Za štědrý dar (1 800 Kč a výše) bude Vaše jméno uvedeno v pamětní knize sladovnického hvozdu, (18 000 Kč a výše) bude Vaše jméno uvedeno na smaltované pamětní desce přímo u sladovnického valacha. 

 

Zveme Vás také k nám do Národního muzea pivovarnictví na prohlídku expozic a těšíme se,

že s námi brzy ochutnáte nové pivo Rudou svini z nakuřovaného sladu!

 

V případě, že se podaří vybrat v této 1. etapě příspěvek vyšší než 440 000 Kč, peníze vybrané nad rámec použijeme na další etapy projektu. Celkové náklady na výstavbu a zprovoznění sladovnického valachu jsou 1 130 000 Kč. Děkujeme a Dej Bůh štěstí.