Plzeňský Prazdroj, a.s.

Pivovar Kocour Varnsdorf s.r.o.

Pivovar Hostomice pod Brdy

František Nachlinger

Techfood s.r.o. 

Pivovar Máša
Pivovar Petr Petružálek
Sobotický pivovar
Česká zemědělská univerzita 
Ondra Koucký

Hvozdění je jednou z nejdůležitějších činností při výrobě piva. Slad je nejprve zbaven přebytečné vlhkosti sušením a následně hvozděn, což je v principu regulované sušení při zachování enzymatické aktivity sladu, za účelem vytvoření charakteru sladu a barvy a zvýšení jeho trvanlivosti.

 

Vybrané finance použijeme na kompletní stavbu a instalaci, která zahrnuje v této první etapě:

 - přípravné práce, opravu klenby 

 - stavební práce 

- nákup 8000 speciálně vypálených šamotových cihel

 

V následujících etapách projektu:

 - instalace zámečnických, klempířských a sekernických prvků

 - výstavba dymníků a párníku včetně jejich zdobných zakončení 

 - pokusné várky nakuřovaného sladu a piva

 

Dle nacenění nás vyjde 5 speciálně vypálených šamotových cihel a jejich usazení na 180 Kč.

Kupte nám cihly, nebo v následujících etapách projektu části lísek a pilířů a přispějte tak k tomu, ať můžeme obnovit historickou technologii výroby nakuřovaných sladů.

Za štědrý dar (1 800 Kč a výše) bude Vaše jméno uvedeno v pamětní knize sladovnického hvozdu, (18 000 Kč a výše) bude Vaše jméno uvedeno na smaltované pamětní desce přímo u sladovnického valacha. 

 

Zveme Vás také k nám do Národního muzea pivovarnictví na prohlídku expozic a těšíme se,

že s námi brzy ochutnáte nové pivo Rudou svini z nakuřovaného sladu!

 

V případě, že se podaří vybrat v této 1. etapě příspěvek vyšší než 440 000 Kč, peníze vybrané nad rámec použijeme na další etapy projektu. Celkové náklady na výstavbu a zprovoznění sladovnického valachu jsou 1 130 000 Kč. Děkujeme a Dej Bůh štěstí.