Projekt STŮL PRO JEDNOHO podporuje lidi bez domova získáním jedné porce hlavního jídla denně. Strava je poskytována zdarma prostřednictvím zapojených provozovatelů stravovacích služeb. Lidi bez domova vybírají pracovníci organizace NADĚJE. Preferováni jsou bezdomovci přežívající venku mimo poskytované pobytové sociální služby. 

Stravu umožní provozovatelé konzumovat přímo ve stravovacím zařízení nebo ji poskytují sebou v odpovídajícím obalu. Množství poskytnutých porcí, dny v týdnu a čas výdeje stravy určují provozovatelé. 

Vybraného člověka bez domova doprovodí při první návštěvě pracovník NADĚJE. Při dalších návštěvách provozovny se prokazuje průkazem, do kterého provozovatel vyznačí vydanou porci stravy.